Diät fir Pankreatitis: 9 Basisprinzipien a Menüen

16 Juni 2021

Dëst ass eng entzündlech Krankheet vun der Bauchspaicheldrüs, déi a chroneschen an akuten Formen optriede kann. Bei Patienten gëtt et eng Verletzung vum Ausfluss vum Bauchspeicheldrüsensaft, wouduerch déi Enzymen dran net an den Ausléiser erakommen an am Uergel bleiwen. Dëst verursaacht graduell Zerstéierung vun der Bauchspaicheldrüs a ka souguer fatal sinn. Awer eng Diagnos ass kee Saz. Ajustéiert Är Ernärung a liewt en erfëllend Liewen.

All Joer betrëfft Pankreatitis ëmmer méi Leit. Wa fréier dës Krankheet als Krankheet vun Erwuessener ugesi gouf, geschitt se och bei Jugendlecher. Geméiss den leschten Donnéeë fale méi wéi 50 Dausend Leit krank mat Pankreatitis jäerlech a Russland.

D'Grënn kënnen ënnerschiddlech sinn, awer e puer vun den heefegsten sinn Alkoholmissbrauch a Gallsteen Krankheet, souwéi falsch an exzessiv Ernärung. Diät mat Pankreas Pankreatitis ass eng Viraussetzung.

Alkoholescht Gedrénks, exzessiv fetteg, frittéiert a schaarf Liewensmëttel, Liewensmëttel generéis aromatiséiert mat Chemikalien, Séissegkeeten, Fast Food féieren zwangsleefeg zu Verdauungsstéierungen a komplizéiere de Verlaaf vun der Pankreatitis. Dofir gëtt eng speziell Diät de Patienten gewisen.

Diät Nummer 5 fir Pankreatitis

Et ass passend fir Patienten mat chronescher Pankreatitis. Eng strikt Respektéiere vun de Grondsätz vun der Ernärung kann se vun Exacerbatiounen entlaaschten. Patienten mat enger akuter Form vun der Krankheet musse mat der Ernärung oppassen an dem Dokter seng Instruktioune befollegen. Déi meescht Oft, direkt nom Attack, gëtt de Patient e puer Deeg Faaschten verschriwwen, duerno kënnt Dir no an no op dës Diät ëmklammen.

D'Haaptziel ass d'Entzündung an der Bauchspaicheldrüs ze minimiséieren an d'Produktioun vu Bauchspeicheldrüsensaft a wesentlechen Enzymen ze restauréieren, an anere Wierder, et kann een déi optimal Ernärung fir d'Vergréisserung vun der Pankreatitis nennen.

Dir musst a kleng Portiounen all 2-3 Stonnen iessen. Dëst erlaabt Iech déi extra Belaaschtung aus dem Kierper ze entfernen déi duerch déi üblech dräi Iessen den Dag verursaacht gëtt. Dir musst och den Drénkregime beobachten: 2-3 Liter Waasser pro Dag drénken, op d'mannst 20 Minutte virum Iessen an eng Stonn duerno.

Basis Ernärungsregelen

Drénkt keen Alkohol, souwéi Liewensmëttel verbueden fir Pankreatitis.
Reduzéieren Är Salz an Zocker ofgeroden.
Drénkt vill Waasser.
Iessen kleng Platen 5-6 Mol am Dag.
Net iessen.
Drénkt keen Iessen.
Hack Liewensmëttel fir besser Absorptioun.
Iessen gedämpft Iessen; gekachten a gebakene Liewensmëttel ass akzeptabel, awer op kee Fall frittéiert oder gefëmmt.
Iessen waarm waarm - Iessen dat ze waarm oder ze kal irritéiert den Verdauungstrakt.

Wat Dir kënnt a wat net iesse kann

Fir d'Aarbecht vun der Bauchspeicheldrüs ze normaliséieren, ass et néideg d'Quantitéit vu verbrauchte Fetter a Kohlenhydraten däitlech ze reduzéieren, an d'Quantitéit vum Protein erhéicht, haaptsächlech vun Déiereschutz. Dir kënnt mageres Fleesch a Fësch iessen, Mëllechprodukter an Ee wäiss.

Diät Rezepter fir Pankreatitis sollten net Déierefetter enthalen. Nëmmen eng ganz kleng Quantitéit Botter ass erlaabt (net méi wéi 25 g pro Dag). Erlaabt d'Benotzung vun net raffinéierte pflanzlechen Ueleger (Oliven, Sesam, Leinsamen) an Avocado a klenge Quantitéiten.

Sauer Uebst a Geméis, souwéi faserräich Liewensmëttel sollten vermeit ginn. Dir musst séier Iessen vergiessen, frittéiert, fetteg, schaarf an ze sauer Platen, Séissegkeeten a Pâtisserie.

Verbueden Liewensmëttel fir Pankreatitis

Alkohol;
frittéiert Liewensmëttel;
Schweinefleesch, Schmelz, Lämmchen, Enten, Gäns, Fetteg Poulet;
gefëmmt Fleesch, Zoossiss, Zoossiss;
Fast Food;
fetteg Fësch;
Fleesch, Fësch a Champignonsuppe;
Mëllechprodukter mat engem héije Fettgehalt (Kéis, sauer Rahm, Fett Mëllech);
Konserven a Pickelen;
schaarf Iessen, Zoossen, Gewierzer;
Desserten a séiss Soda;
séiss a sauer Uebst a Beeren: Drauwen, Biren, Zitrusfruchten, Feigen, Dattelen, Granatapel, Kiwi, Cranberen, Kiischten, asw . ;
Geméis mat enger grousser Quantitéit vu Glasfaser a Purinen: Rettich, Rettich, Knuewelek, Meerrettich, Spinat, Kabes, Zwiebelen a gréng Ënnen, Sauerampel;
Kaffi, Kakao, staarke schwaarzen Téi;
frësch Brout, Backwaren;
Hülsenfrüchte;
Nëss;
Champignonen;
frittéiert an haart gekachten Eeër.

Erlaabt Liewensmëttel fir Pankreatitis

Gekacht oder gebakent Geméis mat enger klenger Quantitéit u Glasfaser: Muerten, Rüben, Gromperen, Zucchini, Broccoli, Choufleur a Bréissel Sprossen, Sellerie;
Mashed Geméis Zoppen;
Mageres Fleesch, Gefligel a Fësch (Rënd, Kallef, Kanéngchen, Truthahn, Poulet Broscht);
Fettgehalt Mëllechprodukter: Quark, Kefir, Mëllech (bis zu 100 ml pro Dag) a Fettgehalt Kéis;
Müsli: Haferflocken, Buchweizen, Reis, Pärelgerste, semolina, souwéi Nuddelen;
gedréchent Brout;
mëll gekachten Eeër a Protein Omelet;
Nëss;
net-sauer Uebst: Biren, gebakent Äppel vun net-sauerem Zorten, Banannen, Avocados;
gedréchent Uebst Kompott;
Kräutertee;
Mineralwaasser.

D'Lëscht ass laang genuch. Eng grouss Zuel vu Platen kann aus den opgezielten Zutaten gemaach ginn - eng ongeféier Ernärung fir Pankreatitis ka variéiert, schmackhaft a komplett sinn.